बालूशाही रेसिपी |बदुशा रेसिपी | Balushahi Recipe In Hindi
एक पारंपरिक भारतीय मिठाई का नुस्खा मुख्य रूप से मैदे या सभी प्रयोजन के आटे के साथ तैयार किया जाता है, घी / तेल में गहरे तले हुए और चीनी सिरप में भिगोया जाता है। यह चमकता हुआ डोनट के समान है लेकिन इसकी स्तरित बनावट और कुरकुरे स्वाद के साथ यह बदलता रहता है। उत्तर भारत में इसे बालूशाही (Balushahi Recipe )और बादुशा या दक्षिण भारतीय व्यंजनों में बादशाह के रूप में जाना जाता है।
नुस्खा घी और बेकिंग पाउडर के साथ सभी उद्देश्य के आटे से एक हल्का आटा तैयार करने के साथ शुरू होता है। बाद में आटे को एक छोटे से सपाट गोले में आकार दिया जाता है, इसके बाद मक्खन में डीप फ्राई किया जाता है। अंत में यह एक चीनी सिरप में डूबा हुआ है ताकि इसपे एक क्रिस्टल चीनी कोटिंग बनाई जा सके।
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नारियल लड्डू के 2 प्रकार | 2 types of Nariyal Ke Laddu
Nariyal Ke Laddu
नारियल लड्डू ( Nariyal Ke Laddu )एक समृद्ध और लाजवाब पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे कद्दूकस किए हुए नारियल और गाढ़े दूध के साथ बनाया जाता है। यह त्वरित और आसान 10 मिनट का माइक्रोवेव या स्टोवटॉप नुस्खा है जो उत्सव के लिए काम आता है!
लड्डू इस मिठाई के गोलाकार आकार को संदर्भित करता है। नारियल के लड्डू की बनावट बिलकुल धुनी जैसी होती है- यह आपके मुंह में नरम, चबाने और पिघलने लगता है!नारियल के लड्डू ( Coconut Ladoo )एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई है।
आप इसे बनाकर कुछ दिनों तक रख सकते हैं और अपनी इच्छानुसार इसका सेवन कर सकते हैं। सभी को इसका लाजवाब स्वाद पसंद आता है और यह बहुत ही कम समय में बनाने वाली मिठाई है। नारियल के लड्डू में मीठा और सुगंधित स्वाद होता है।
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Posted by : Kitchen Tadaka
7th-day-of-navratri नवरात्री का सातवा दिन | 7th Day Of Navratri | NAVRATRI BHOG FOR 9 DAYS
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दुर्गा देवी का सातवे रात का अवतार ( 7th Day Of Navratri ): माँ दुर्गा कालरात्रि (Maa Kalratri)
नवरात्रि का सातवा दिन( 7th Day of Navratri )माँ कालरात्रि पूजा विधी: नवरात्रि के सातवां दिन( 7th Day of Navratri) माँ दुर्गा के कालरात्रि रूप की पूजा कि जाती है। दानव, भूत, प्रेत आदि भय से उनकी स्मृति से दूर भागते हैं। ये ग्रह बाधाएं भी दूर करने वाले हैं। नवरात्रि के सातवें दिन माँ कालरात्रि की पूजा की जाती है। इस दिन साधक का मन सहस्रार चक्र में होता है। साधक को अपने हृदय में माता के इस रूप को स्थापित करके एकरस तरीके से उनकी पूजा करनी चाहिए।
प्रार्थना: Prayer of Maa Kalratri
एकवेणी जपाकर्णपूरा नग्ना खरास्थिता।
लम्बोष्ठी कर्णिकाकर्णी तैलाभ्यक्त शरीरिणी॥
वामपादोल्लसल्लोह लताकण्टकभूषणा।
वर्धन मूर्धध्वजा कृष्णा कालरात्रिर्भयङ्करी॥
स्तुति:
या देवी सर्वभूतेषु मां कालरात्रि रूपेण संस्थिता।
नमस्तस्यै नमस्तस्यै नमस्तस्यै नमो नमः॥
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